Mozzarella di Bufala

Seit 1988 steht das Caseificio San Leonardo in der Provinz Salerno für handwerklich hergestellte Mozzarella. Gegründet wurde der Familienbetrieb von Mario La Marca, heute wird er von seinen Söhnen Giacomo, Luca und Mauro weitergeführt.

Verwendet wird 100 % regionale Büffelmilch aus der Provinz Salerno. Die Mozzarella wird nach traditioneller Art von Hand hergestellt und frisch angeboten.

Beim Anschneiden merkt man sofort den Unterschied: Im Inneren ist sie weich und cremig, und die frische Büffelmilch tritt leicht aus. Genau das macht eine gute Mozzarella di Bufala aus.

Frisch, saftig und mit dem typischen Geschmack der Büffelmilch – ein Stück Handwerk aus Salerno, das man am besten selbst probiert.

Kommt vorbei und überzeugt euch selbst.